Грузинский ресторан в Петербурге - это GOCHA’S cafe!
GOCHA’S cafe – аутентичный грузинский ресторан в Петербурге, который предлагает своим гостям все многообразие ароматов и вкусов национальных блюд и напитков. Будь-то деловая встреча, тихий семейный ужин или громкое торжество – многообразие кулинарных изысков обязательно порадует Вас. Благодаря нашим профессиональным поварам мы рады предлагать своим гостям как проверенные временем классические блюда народов Грузии, так и исполненные с авторскими задумками кулинарные шедевры.
Предлагаем и Вам оценить по достоинству большой выбор закусок, холодных и горячих блюд, нашей собственной выпечки и десертов:
- Салаты
- Холодные закуски
- Горячие закуски
- Супы
- Горячие блюда
- Блюда на мангале
- Горячие блюда из рыбы
- Гарниры
- Блюда от Шеф повара
- Специальный заказ
- Выпечка
- Десерты
- Напитки: кофе, чай, соки, лимонад, минеральная вода
- Алкогольные напитки
Грузинские салаты - это то с чего начинается любое национальное застолье и каждое грузинское кафе в СПб обязано уделять первостепенное внимание вкусу и качеству подаваемых на стол блюд, так как гастрономическое путешествие обязательно надо начинать с этой позиции меню.
Если гостям сложно определиться, то мы советуем вековую классику: Салат по-грузински с орехами, он имеет очень специфический вкус, каждый кусочек помидоров и огурцов сдобренные ореховым соусом вовлекают в уютную атмосферу старого Тбилиси.
Для любителей неожиданных, смелых и вкусных экспериментов можем предложить оригинальный авторский салат Джорджия, который не встретишь в большинстве ресторанов.
Неизменная европейская классика - салат Греческий, в грузинском прочтении получил необходимую долю основательности и вкусовой насыщенности.
Мы советуем обращать внимание на то, какие холодные закуски предлагает ресторан, несмотря на то, что Грузинская кухня в Петербурге представлена широко и вкусно. Приходя к нам в гости Вы окунетесь во всю вкусовую палитру настоящих джигистких закусок: например, без мжаве невозможно представить себе ни одно застолье.
Пхали - еще один столп, на котором держится национальная кухня. А уж про сыр сулугуни сложено столько од, песен и стихов, что и не сосчитать.
Для тех, кто тяготеет ближе к русской кухне есть отличное предложение - сельдь по-русски, а уж как она хорошо сочетается с крепкими напитками и говорить не стоит.
Горячие закуски обычно предваряют основное блюдо трапезы. Данный вид закусок призван одновременно скрасить ожидание перед главным событием вечера и раззадорить аппетит гостя. GOCHA’S - то самое грузинское кафе в СПб, которое не согласно с этим постулатом. Почему бы горячей закуске не быть самостоятельным и полноценным блюдом? Ответом на данный вопрос может служить Фасоль по-менгрельски. Те кто бывал в Грузии знают, что фасоль - центр менгрельской кулинарии, а в исполнении поваров GOCHA’S cafe она имеет непревзойденный вкус!
Продолжая круиз по менгрельской кухне нельзя не отметить, что наша Мамалыга с сыром превосходно передает все нотки истинной и традиционной грузинской каши.
Менее колоритные по темпераменту, но не менее вкусные - вареники с сыром и наши жульены.
Издревле шло поверие, что регулярное употребление супа в пищу способствует лучшей усваиваемости, оздоровлению организма, но грузины любят делать подобные "лекарства" еще и вкусными. Наша грузинская кухня в Петербурге в лице GOCHA'S cafe от всей души рекомендует аппетитный суп Чанахи, пряный аромат которого еще долго будет приятно будоражить воспоминания.
Для снятия симптомов похмелья и чтобы чувствовать себя вкусно и уверено - советуем отведать легендарный Хаш.
Сделанный по всем западным канонам, Крем-суп из шампиньонов как нельзя лучше подойдет для традиционного европейского ужина.
Главное событие любого ужина и его кульминация - это правильно и вкусно приготовленные горячие блюда. Каждый уважающий себя грузинский ресторан в Петербурге обязан предлагать гостям лучшие кулинарные образцы многовековых изысканий целых династий поваров национальной кухни.
GOCHA'S cafe всегда предлагает своим гостям нечто большее, чем аппетитные блюда, мы предлагаем своим гостям атмосферу настоящей Грузии. Чтобы сполна вкусить все прелести жизни в Грузии достаточно заказать рульку свиную по-менгрельски, ее исполнение вызовет восторг у Вас и Ваших гостей!
Традиционную грузинскую классику венчают знаменитые оджахури и чашушули, а от шкварчащего чахохбили гарантировано увеличивается слюноотделение у всех столов в радиусе 20 метров!
Если вы знаток грузинских обычаев, то наверняка знаете, что харчо по-менгрельски значительно отличается от супа харчо, и заслуженно входит в когорту знаковых горячих блюд национальной кулинарии.
Лучше мяса может быть только мясо приготовленное на мангале. А лучше мяса приготовленного на мангале могут быть только вкуснейшие шашлыки и люля-кебабы бережно выдержанные на углях нашим штатным экспертом по мангалу!
Когда люди ищут грузинское кафе в СПб, то ожидают увидеть большой выбор мясных блюд и настоящую печь с самыми настоящими дровами, которые придают мясу тот самый неповторимый аромат и сочность. В GOCHA'S cafe 100% оригинальный мангал и бережно соблюдаемые традиции приготовления блюд.
Для большой компании отличным выбором станет Садж сборный, он включает в себя несколько видов мяса, овощи и картофель айдахо обработанные открытым огнем, он очень аппетитный.
Признанная классика среди всех кавказских блюд - шашлык и люля-кебаб приготавливаются по Вашему желанию из разного вида мяса и дополняются гарниром по вкусу.
Для любителей постных блюд можем предложить шашлык из овощей, который приготовлен по всем канонам мангального дела и при этом не содержит мяса, уникальный случай.
При разработке меню мы не могли обойти вниманием любителей рыбных блюд, поэтому специально для ценителей приготовили особое предложение. Не каждый грузинский ресторан в Петербурге может предложить рыбу такого качества как GOCHA'S cafe, поэтому настоятельно рекомендуем попробовать у нас сибас целиковый со спаржей, бокал грузинского вина отлично дополнит этот тандем.
У нашей радужной форели уже появились постоянные поклонники, а часть секрета приготовления в том, что мы используем для ее обработки наш знаменитый мангал и сервируем специальным мраморным соусом.
Фантазия на тему премиальной рыбной шавермы воплотилась в форели в лаваше, утонченность блюду добавляет грузинские специи, трава Тархун и нежнейшая свежая рыба.
Лучшее дополнение для блюда - это отменные гарниры и соусы из настоящих овощей и ягод. Грузинская кухня в Петербурге в лице GOCHA'S cafe и здесь найдет что предложить своим гостям: картофель по-домашнему и пюре отлично подойдут к любому мясному или рыбному блюду.
Для придания дополнительных вкусовых оттенков можно выбрать настоящий грузинский соус на любой вкус. Особо стоит отметить сацебели, сделанный из наполненных солнцем томатов, кисловатый соус из слив - ткемали и традиционный ореховый соус - баже.
Все соусы мы готовим самостоятельно из тщательно отобранных ингредиентов, чем выгодно отличаемся от большинства других заведений.
Несмотря на все многообразие традиционной кухни, представленной в нашем заведении, гости иногда просят предложить им что-нибудь эксклюзивное, редкое настолько, что GOCHA’S cafe был бы единственным местом где эти блюда подаются. Спешим порадовать наших самых притязательных клиентов, мы как уникальный грузинский ресторан в Петербурге всегда можем предложить авторские блюда от Шеф-повара!
Попробовать на вкус настоящее кавказское наслаждение поможет кавказский рай, микс из нескольких видов мяса, овощей и сыра в оригинальной подаче.
Узнать, что же из себя представляет настоящий стейк по-тбилисски можно очень легко, достаточно стать нашим гостем.
Унять тоску по скандинавской кухне поможет стейк по-норвежски, приготовленный из лучших представителей царской рыбы.
Раздел специальный заказ* включает в себя блюда размеры которых выходят за рамки обычного заказа, а также на приготовление которых уходит более часа. Наш грузинский ресторан в СПб предлагает уникальные блюда, на приготовление которых отваживаются немногие заведения нашего города. Достаточно сделать предварительную бронь и к обозначенному времени Вас будет ждать кулинарный шедевр.
А выбрать есть из чего: поросенок запеченный целиком станет украшением Вашей трапезы.
Традиционная грузинская ачма - сложное и требовательное блюдо, из-за большого времени готовки его подают к конкретному времени и по предварительному заказу.
Вы всегда можете заказать у нас Торты собственного приготовления для любого торжества, достаточно предварительно согласовать размер торта и его наполнение.
*Предварительный заказ связан с тем, что мы не занимаемся разогревом продуктов и блюд, как поступают многие другие заведения.
Как невозможно себе представить итальянскую кухню без пиццы, так же невозможно существование без хачапури грузинской кухни. Это уникальное блюдо может быть как самостоятельной закуской или даже отдельным горячим курсом, так и дополнением для сытного ужина - вариантов сочетаний множество.
Попробуйте аджарский хачапури щедро украшенный яичным желтком, символизирующим солнце и тотчас тепло и вкус окутают Вас.
Традиционный хачапури по-мегрельски имеет шансы понравиться всем из за сбалансированности ингредиентов и возможности заказать его большую версию, которой хватит на много голодных джигитов.
Для любителей экзотики мы приготовили хачапури с мясом Кубдари, это смелый эксперимент позволяет представить каким мог бы выйти мясной пирог изобретенный в Грузии.
Для настоящих ценителей хинкали мы предлагаем разнообразие вкусов и единство форм - начинка может быть как мясной, так и сырной или грибной, но принцип ручной лепки всегда остается непререкаемым, как и ручной замес теста. Поэтому наши хинкали обладают таким ароматом, не разваливаются и не липнут - весь секрет в руках.
Грузинский ресторан в Петербурге GOCHA'S счастлив предложить своим гостям десерты собственного приготовления, что в настоящее время большая редкость среди заведений нашего города. Кондитерские рецепты сохранившиеся на протяжении веков позволяют по компонентам воссоздать гениальные задумки наших мудрых предков.
Десерт из виноградного сока пеламуши является уникальным блюдом, одновременно великолепный аперетив и при этом не сильно калорийный.
Восточная сладость - пахлава станет отличным дополнением к чаю или кофе и моментально поднимет настроение.
Нельзя обойти вниманием признанного гранда среди европейских десертов - тирамису. Наши повара умеют его сделать нежным, сочным и отлично структурированным.
Для улучшения пищеварения мудрецы использовали специальный домашний йогурт на закваске. Теперь он доступен и Вам, заказывайте мацони - забудете о тяжести в животе и болезнях, это воистину чудодейственный продукт!
Наш грузинский ресторан с радостью предложит Вам весь возможный ассортимент кофе и чая. Особо приглашаем отведать кофе по-турецки приготавливаемый по специальному рецепту, густой и насыщенный вкус надолго придаст бодрости и сил.
Помимо этого любителям чайных церемоний советуем оценить настоящий грузинский чай, как черный, так и зеленый, тонизирующий и расслабляющий; собирают его в живописных предгорьях Грузии, где естественный климат и солнечные лучи создают лучшие условия для произрастания.
Грузинский ресторан в Петербурге GOCHA'S гордится тем, что предлагает своим гостям самое лучшее: полюбившиеся населению лимонады Натахтари всех вкусов, сочные и натуральные грузинские компоты, состоящие из 100% оригинальных ингредиентов, газированные и негазированные минеральные воды именитых грузинских источников утоляют жажду и способствуют оздоровлению организма.
Помимо разнообразной грузинской кухни в GOCHA'S есть обширная алкогольная карта, в которой каждому найдется напиток по вкусу и состоянию души. Мы рады предложить линейку грузинских вин, как белых, так и красных, великолепно дополняющих мясные и рыбные блюда. Для душевного застолья есть домашнее вино, непременный спутник любых посиделок.
Торжественное событие принято отмечать игристым вином, современные производители из Грузии следуют тренду и предлагают свои коллекции напитков.
В спокойной и размеренной обстановке соответствующим напитком может стать домашний грузинский коньяк. Его бархатный вкус нежно обволакивает горло и предохранят от перегрузок во время произнесения долгих и громких тостов.
Грузия славится своими пивоваренными традициями, поэтому попробовать настоящее грузинское пиво можно и нужно у нас.
Вершина алкогольного грузинского высокогорья - чача, это напиток называют грузинской водкой, но на самом деле кроме крепости у них мало общего - настоенная на винограде чача имеет приятный и нежный вкус, ее употребление не вызывает головную боль.
